Es ist Winter, die Tage werden kürzer, das Wetter kälter, doch immer noch lässt der erste Schnee auf sich warten. Trotzdem habe ich anlässlich des ersten Advents und meines Geburtstages eine Schnnetorte kreiert. Die Komposition besteht aus zwei Lagen besonders dunklem Schokokuchen und einer Lage Vanillekuchen. Die einzelnen Kuchenböden habe ich mit einem fruchtigen Sauerkirschgelee bestrichen und die Torte mit einer Kokossahencreme gefüllt. Auch außer herum ist die Torte mit Kokossahne bestrichen und um die Schnneoptik zu unterstreichen nochmal mit Kokosraspel verziert. Auf den Sahnetupfen sitzen selbst gespitzte Flocken aus Royal Icing.
