Langsam wird es Frühling und da fängt die Lust an etwas zu backen, das an warmen Nachmittagen gegessen werden kann. Diese Melonen-Torte habe ich für die Klinik gemacht, in der mein Vater arbeitet. Er hat sich einen Kuchen für seine Kollegen gewünscht und da konnte ich es mir nicht nehmen lassen mal wieder ein neues Design auszuprobieren.
Die Torte hat nicht nur von außen die Optik einer Melone, auch angeschnitten ähnelt sie der sommerlichen Frucht. Das rote 'Fleisch' der Melone hat einen leichten Himbeergeschmack und Schokodrops im Teig, die die Kerne darstellen. Überzogen ist der Kuchen mit einem Minz-Icing und anschließend mit Fondant. Mit Lebensmittelfarbe habe ich die Melone noch etwas schattiert.
