Heute habe ich ein Rezept aus dem Törtchen Buch von Matthias Ludwigs ausprobiert und bin sehr begeistert. über die Kombination meiner Lieblingsgeschmäcker Erdnuss, Schokolade und Karamell.
Der Boden besteht aus einem luftigen Erdnussbiskuit, darüber kommt eine Schoko-Erdnuss-Mousse und als Abschluss eine schokoladige Spiegelglasur. Verziert habe ich die Streifen mit karamellisierten Erdnüssen.