Draußen wird es langsam richtig schön warm und frühlingshaft, genau passend für Ostern nächste Woche. Um schon mal etwas in Stimmung zu kommen habe ich diesen Kartottenkuchen mit Frischkäsecreme gebacken ( ich hatte eine besonders gesunde Alternative, siehe Rezept) , verziert als Karottenbeet, in dem ein süßer Hase sein Unwesen treibt. Den Karottenkuchen habe ich mit Frischkäsecreme eingestrichen, die ich mit etwas Kakao gemischt habe und danach mit zerkrümelten Oreos bestreut. Der Hase und die Karotten bestehen aus Fondant, das Karottengrün aus Radieschenkresse. Für das frische Gras habe ich Kokosraspel mit grüner und einem kleinen bisschen gelber Lebensmittelfarbe gemischt. Und fertig ist der süße Osterkuchen!
