Dieser sommerlichen Fault Line Cake in weiß, gold und lila ist entstanden um eine neue Technik auszuprobieren- einen Cake Topper aus Isomalt. Und die Technik gefällt mir wirklich gut! Dazu wird Isomalt (das ist eine Art von Zucker) geschmolzen und eingefärbt. Jetzt verteilt man den geschmolzenen Zucker auf einem Backpapier und legt es zum trocknen über ein hohes Gefäß (bei mir ein Schraubglas) und lässt es erkalten. Die Ränder habe ich noch mit etwas Goldfarbe bepudert.
Die Torte besteht aus Mandelkuchen, gefüllt mit einer Raffaello Creme und Blaubeeren.
