Diese super leckere Sommertorte mit frischen Pfirsichen, einer Sahne-Quark Creme und einem Boden mit Mandeln und weißer Schokolade kann man nicht widerstehen! Sie schmeckt so schön sommerlich leicht, da genehmigt man sich doch direkt ein zweites Stück!
Dekoriert habe ich sie mit einer Frischkäse-Buttercreme mit Hilfe eines Stencils. Allerdings ist die Creme dafür nicht optimal geeignet, wie ich rausfinden musste. Daher probiere ich den Stencil demnächst mal mit einer anderen Creme. Vielleicht einer Schokoganache?
Dekoriert habe ich die Torte mit einigen schönen Sommerblumen.
Hier geht´s zum Rezept.