Nicht nur für mich wollte ich eine Geburtstagstorte backen, nein auch für die Arbeit musste natürlich eine her. Und diese hat mir geschmacklich besonders gut gefallen. Zwischen saftigen Glühweinböden befindet sich eine Mascarpone-Zimt Creme und karamellisierte Haselnüsse, die für einen besonderen Crunch sorgen.
Die Deko ist an sich ganz einfach, wenn man mal die richtige Tülle gefunden hat. Ich habe nach einigem Ausprobieren eine große Rosentülle verwendet um die Schokobuttercreme auf die Torte zu spritzen. Mir gefällt die Struktur der dadurch entstandenen Rinde sehr gut. Neben einigen Zweigen und roten Schokokugeln sorgt etwas Puderzucker für den letzten Schliff.
Hier geht´s zum Rezept.